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1、包子一般蒸15-20分钟最好。一般来说，蒸包子的具体时间会根据包子的大小和馅料的不同来进行调整，若包子的大小和小笼包那样差不多大，可以稍微缩短一些时间，而比较大的包子则需要蒸更长的时间，如果蒸的是肉馅包子，那么所需要的蒸制时间也会长一些。
2、包子食材准备： 猪肉600克，芸豆500克，面粉1000克，酵母10克，花椒3克，水适量，油适量，花椒3克 ，香油1小勺，盐少许，姜末7克，料酒少许，花椒粉适量，白糖适量，酱油2小勺，鸡精少许，蚝油1大勺，碱面少许。
3、方法步骤：面粉中加入酵母，温水化开，揉成面团，盖膜发酵；花椒泡水，分次倒入肉馅中，加入姜盐，料酒，花椒粉，酱油搅打均匀；芸豆切粒，放入水中，加入碱面，盐少许油，煮熟捞出过凉，沥干；芸豆放入肉馅，加入油盐，白糖，鸡精，蚝油，拌匀成馅料面团发好分成小剂，擀成圆片，包入馅料，然后包拢成包子；放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可。
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